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SÚPER BIFE A LA TOSCANA ll Pp: PS ¡ Lo ¡deal es dejar marinar la carne de un (lapso Roi ae pop do ho UR 20 A Tempo de: as! de de ba todo el sabor de las hierbas. También ares 20 ta Fácil CI de Neo lada 53/23 INGREDIENTES: INSTRUCCIONES Bife con hueso, 1 de 350 gr aprox Diente de ajo fresco o en conserva, 1 Romero fresco picado Aceite de oliva, c/n Ralladura de 1 limón, c/n Para la ensalada: Tomate cherry, 200gr Palta en cubos, 1 Cilantro, c/n Huevo, 1 Hojas de rúcula, cn JUMBO «(AAA 1 En un bowl, mezclar el ajo picado, romero, limón, pimienta y aceite de oliva. 2. Marinar la carne allí durante unas horas. 3. Por otro lado, cortar los tomates a la mitad y mezclarlos con el cilantro y la palta. 4. Condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva, y dejar a un lado. Condimentar la carne de ambos lados con sal y pimienta, sellaria de ambos lados hasta que esté dorada. 5. Terminar su cocción al horno, durante 5 minutos o hasta el punto desea- do. 6. Freir el huevo en aceite de oliva y servir sobre el bife, y colocar al costado los tomates y las hojas de rúcula. en días que piden un buen pedazo de carne. Cómo resistirse a un bife en su nto justo (el de cada uno) en una plancha caliente, con una pizca de sal. Y hay otros días que piden algo más. Un toque estético y también de sabor, una v de tuerca para sorprender a los comensales con una dad. Es el caso de corte de carne con hueso, marínada con tiempo, sabor y, claro está, amor. ¿El toque final? Un huevo frito encima, “a caballo", corno se dice en nuestro suelo, la Toscana”, como le dicen en la nación italiana. Todo acompañado por una fr ensalada de tomates cherry y rúcula
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