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TORTILLA DE PAPAS ¡010 $ Y ciones: Tiempo de 6 preparación: 20 mins INGREDIENTES: 3 papas medianas 4 huevos 1 cebolla Sal y pimienta a gusto JUMBO AA po de Nivel de dificultad: Facil INSTRUCCIONES 1. Lo más fácil es cortar las papas en rodajas finas. ¡Chequea que todas tengan igual espesor para que la cocción sea pareja! 2. Tener preparada 1 cebolla cortada en juliana. 3. Pre-cocinar las papas en aceite caliente pero no al máximo durante al menos 5 minutos. 4. Agregar las cebollas y mezclar. Cocinar durante al menos 15 minutos y ver que todo esté blando. 5. Retirar de la sartén y colar, reservando el aceite que las papas despiden. 6. Mezclar 4 huevos con sal y pimienta. 7. Agregar las papas con cebolla a los huevos. 8. Volver a la sartén, y cocinar al menos 5 minutos cada lado. Ir presionando los bordes con una espátula. 9. Eltruquito del plato para darla vuelta: apoyar un plato por encima y hacer el giro. 10. Cocinar otros 5 minutos del otro lado. ¡Y listo!
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